mit Avocado, Mango, Ingwer, Gurken, Reis, 1 Garnele und Chilifäden
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Jamon Iberico Pata Negra (30g)
luftgetrockneter Hinterschinken
32,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Eingelegte Oliven mit Trüffelcreme und Brot
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Garnelen Wildfang (scharf)
mit Knoblauch, Chilis, Erbsencreme und Rucola
21,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gegrillter Oktopus Wildfang
24 Stunden eingelegt in Spezial-Marinade mit Süßkartoffelcreme
22,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Suppen
Tomatensuppe
mit Champagnersahne-Schaum und frischem Basilikum
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hummersuppe
nach Grand Culinas Signature-Style
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mango-Currysuppe
mit geschäumter Kokosmilch und Chilis
15,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salate
Alle Salate werden mit einem hausgemachtem Vinaigrette-Dressing zubereitet.
Burrata
mit Cherrytomaten, Rucola, Parmesanraspeln, Trüffelöl-Dressing, Trüffelbalsamico-Dressing und Salatkernen
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gemischter veganer Salat
mit saisonalem Grillgemüse
15,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gebackener Ziegenkäse
mit Salatbouquet, gebratenen Früchten und Nüssen
17,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gemischter saisonaler Blattsalat (scharf)
mit Garnelen, Knoblauch und Chili
24,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gemischter saisonaler Blattsalat
mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hauptgerichte
Kalbsschnitzel
mit steirischem Kartoffelsalat und Kürbiskernöl
28,90 €
Geschmorte Rinderbäckchen
mit Barolosauce, Stangenknödel und Haselnusspanade
39,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kalbsschnitzel Natur
mit Weißwein-Trüffelsauce und Trüffelpüree
39,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hamburger
mit karamellisierten Zwiebeln, Avocadocreme, Trüffelmayonnaise, gegrillten Champignons und frischen Trüffeln
24,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pasta
Bandnudeln mit Blattspinat
Frische Bandnudeln mit jungem Blattspinat, süßen Kirschtomaten, Knoblauch, gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan, geschwenkt in feiner Sahne
24,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spaghetti Bolognese
Ein Ragout, das Zeit, Geduld und Liebe verlangt: Feinste San Marzano Tomaten, kombiniert mit frischem Gemüse Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch nach unserem Spezialrezept zubereitet und über 4,5 Stunden langsam eingekocht. Das Ergebnis ist eine Sauce von samtiger Textur, unvergleichlicher Tiefe und vollmundiger Intensität ein Stück Italien, das Sehnsucht und Verlangen weckt.
22,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bandnudeln
mit Parmesan-Trüffelsauce und frischen Trüffeln
28,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spaghetti mit Chili
Knoblauch und Olivenöl
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spaghetti mit Garnelen
Chili, Knoblauch und Olivenöl
26,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Breite Bandnudeln mit Hummersauce
Frische breite Bandnudeln, in samtiger Hummersauce, vollendet mit Basilikum & Parmigiano Reggiano.
27,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schwarze Pasta mit Thunfisch & Garnelen
Sepia-Pasta mit mariniertem Thunfisch (roh) und sautierten Garnelen, verfeinert durch eine leichte Weißwein-Butter-Sauce mit Knoblauch, Cherrytomaten und frischer Petersilie.
32,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spaghetti e Carpaccio
Feine Spaghetti in Olivenöl, Knoblauch und Chili geschwenkt, serviert unter hauchzartem Rinder-Carpaccio. Verfeinert mit Rucola, frisch gehobeltem Parmesan, Cherrytomaten und einem Hauch Trüffelmayonnaise - eine raffinierte Fusion aus italienischer Pasta-Leidenschaft und edlem Fleischgenuss
29,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Fisch und Meeresfrüchte
Gegrillter Oktopus Wildfang
24 Stunden eingelegt in Spezial-Marinade mit Salatbouquet, Nüssen und exotischen Früchten
34,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Lachsfilet
gegrillt mit Thymian-Orangensauce und Jasmin-Reis
39,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Riesengarnelen Wildfang (scharf)
mit Chilis, Knoblauch, Knoblauchbrot, Aioli-Dip und pikantem hausgemachtem Tomaten-Dip
